Discover the art of cold smoking, which not only produces a delicious taste, but also a longer shelf life, especially when using dry salting. Think beyond fish; Cold smoking transforms butter, salt, nuts, sausage, cheese and even meat.
Fill the cold smoke generator with smoke moth and light it with a tea light. As soon as the smoke moth smolders, remove the tea light and place the cold smoke generator indirectly in your BBQ. A full reservoir smokes for 8 to 10 hours, while the coals (or other fuel) in your BBQ remain out. Ensure sufficient air supply and exhaust to avoid a bitter taste.
Tip: Experiment with various types of wood for unique flavor combinations!
BBQ Valley, de thuisbasis van Smokin' Flavours in Noord-Limburg, waar we de essentie van smaak omarmen en de kunst van barbecueën herdefiniëren. De reis begon met de ontdekking van de puurheid van koken met vuur, en elk jaar, elke dag, elk uur groeit onze passie voor smaak, de zuiverheid van ingrediënten en het vakmanschap van BBQ.
Zowel Smokin'Flavours al BBQ Valley met een achtergrond in de horeca, waar kwaliteit de hoogste prioriteit heeft, zoeken we voortdurend naar het beste in gerechten en smaken. Bij Smokin' Flavours staat de kwaliteit van het product, het proces en het uiteindelijke gerecht centraal in alles wat we doen. Onze producten zijn niet alleen culinaire meesterwerken; ze vertegenwoordigen een diepgewortelde passie voor smaak en puurheid.
Bij BBQ Valley bieden we niet alleen producten aan, maar delen we ook onze liefde voor smaak, puurheid en kwaliteit. Stap binnen in een wereld waar koken met vuur een kunst wordt en waar elk gerecht een verhaal vertelt van passie en smaak. Ontdek Smokin' Flavours bij BBQ Valley en maak jouw barbecue-ervaring onvergetelijk.
