Til je barbecuekunsten naar een hoger niveau met Het Ultieme Gietijzerboek van chef-kok Zowie Tak. In dit complete naslagwerk ontdek je hoe veelzijdig gietijzer is voor buiten koken: van perfect dichtgeschroeide steaks tot langzaam gegaarde stoofpotten en knapperig brood uit de Dutch oven.
Zowie Tak, met meer dan 15 jaar ervaring als professionele BBQ-chef, deelt zijn kennis over de basisprincipes van koken met gietijzer. Hij legt uit waarom gietijzer zo geliefd is, hoe je de verschillende pannen en accessoires optimaal benut, en geeft praktische tips voor onderhoud zodat jouw gietijzeren pan een leven lang meegaat.
Lamsrack met pittige gremolata van het gietijzeren grillrooster
Gebakken coquilles in citroenboter uit de skillet
Wok udonnoedels met tofu en ketjap
Butter chicken uit de Dutch oven met kokosrijst
Of je nu kookt op een kamado barbecue, gasgrill of open vuur, dit boek laat zien hoe veelzijdig en duurzaam gietijzer kan zijn. Met de juiste techniek, onderhoud en inspiratie wordt elke sessie achter het vuur een succes.
BBQ Valley, home of Smokin' Flavors in North Limburg, where we embrace the essence of flavor and redefine the art of barbecuing. Our journey began with the discovery of the purity of cooking with fire, and every year, every day, every hour, our passion for flavor, the purity of ingredients, and the craftsmanship of BBQ grows.
Both Smokin'Flavours and BBQ Valley share a background in the hospitality industry, where quality is paramount. We constantly strive for the best in dishes and flavors. At Smokin'Flavours, the quality of the product, the process, and the final dish is central to everything we do. Our products are more than just culinary masterpieces; they represent a deep-rooted passion for flavor and purity.
At BBQ Valley, we offer more than just products; we also share our passion for flavor, purity, and quality. Enter a world where cooking with fire becomes an art and where every dish tells a story of passion and flavor. Discover Smokin' Flavors at BBQ Valley and make your barbecue experience unforgettable.
English
Nederlands
Duits
